Ce blog étant consacré à la consoude nous allons vous présenter la classification de la consoude. Vous n’êtes pas obligé de vous « casser la tête » avec cette classification, vous pouvez vous contenter de l’utiliser dans votre jardin mais ce texte est écrit pour les « curieux »
Il faut savoir que la classification des végétaux évolue dans le temps, les remises en cause sont fréquentes. Nous vous proposons ci-dessous une des classifications possibles.
L’étude de cette classification est intéressante car on c’est un reflet de l’évolution. On découvre ainsi, par exemple, qu’à l’époque des dinosaures (au jurassique) il n’y avait pas encore de monocotylédones, pas de plantes à fleurs, pas d’herbe.

Comment classe-t-on la consoude

La consoude fait, bien sur, partie du règne végétal
La consoude est ensuite classée dans la division des Magnoliophyta c’est-à-dire des Angiospermes ou plantes à fleurs par opposition aux Gymnospermes ou plantes à graine nue (les résineux en particulier)
La consoude fait partie de la classe des Magnoliopsida, pour parler plus simplement c’est une dicotylédone
Parmi les dicotylédones la consoude fait partie de l’ordre des lamiales. Cet ordre des lamiales contient de nombreuses familles de plantes comme les borraginacées dont fait partie la consoude mais aussi la famille des menthes et la famille de la verveine par exemple

La consoude est une borraginacée

La famille des borraginacées comprend aussi de nombreux « genres » comme le genre Borago (la bourrache en est l’exemple le plus répandu), le genre myosotis et le genre symphytum c’est-à-dire la consoude.
Symphytum en grec veut dire « unir en un tout » cette dénomination rappelle les propriétés cicatrisantes de la consoude.
En français, le terme de consoude vient du latin consolidata ce qui veut aussi dire la même chose. Au départ on parlait de consoulde terme qu’on retrouve par exemple dans les écrits de Rabelais (GARGANTUA).
Dans toutes les langues le nom de la consoude rappelle que cette plante peut soigner les coupures, ainsi le nom breton est LOUZAOUENN AN TROC’H, c’est-à-dire l’herbe aux coupures (parfois on parle aussi de LOUZAOUENN ar skevent, c’est-à-dire l’herbe aux poumons car la consoude était utilisée pour soigner l’asthme)
Dans le prochain article nous allons vous présenter succinctement les différentes espèces et variétés de consoude et en particulier la variété bocking 14 qui est notre consoude favorite.

Tags consoude, borraginacée, symphytum, consoulde, louzaouenn an troc’h, louzaouenn ar skevent

Récolte de l’ortie et fabrication du purin.

Hélène et Denis fabriquent et utilisent du purin d’orties depuis plusieurs. La méthode de fabrication est donc devenue une routine !
Hélène : La première partie du travail m’incombe :
J’ai récolté environ 2 kilos de jeunes orties le 10 avril. Je fais très attention de récolter des feuilles jeunes sans graines. En effet l’ortie, si elle est très utile au jardin est aussi une mauvaise herbe et je n’ai pas envie de semer des graines qui, ensuite, augmenteront mon travail de binage (ce n’est pas ce que j’aime faire le plus)
J’ai un peu haché ces orties et je les ai mises dans une grande poubelle qui dispose d’un couvercle à peu près hermétique.
J’ai rajouté environ 20 litres d’eau du puits (donc 10 litres d’eau environ par kilo de feuille, mais je ne m’embête pas à peser, je fais cela un peu « au pif »)
J’ai laissé ces feuilles macérer jusqu’au 29 avril soit un peu moins de 3 semaines. Ensuite c’est Denis qui a fini le travail.

Filtration et conservation du purin d’ortie.

Denis : Le travail le moins sympa c’est pour moi ! En effet le purin d’orties dégage une odeur très désagréable. C’est pour cela que nous avons choisi une poubelle qui dispose d’un couvercle hermétique ; pour ne pas infester le voisinage !
Je prends le purin et je le filtre d’abord grossièrement, puis avec un filtre plus fin (en général j’utilise un bas déchiré de mon épouse).
Lorsque j’utilise le purin d’ortie, immédiatement et avec un arrosoir, la filtration fine n’est pas utile.
Par contre, moi je ne fais du purin d’ortie que 3 à 4 fois par an. Je filtre donc pour conserver ce purin plusieurs mois dans mon hangar où la température est fraiche (et à l’abri de la lumière).
Pour que le purin d’ortie se conserve je le mets dans des bouteilles bien fermées (pour empêcher la poursuite de la fermentation et pour éviter l’odeur).
Les résidus de filtration sont aussi un excellent engrais, je mets ces résidus sur mon tas de fumier. Il est aussi bien sur possible (et très utiles) de mettre ces résidus de purin d’orties dans le composteur.

Astuce d’Hélène pour la récolte de l’ortie :

J’utilise bien sur des gants pour récolter cette ortie qui est très urticante. Ceci étant dit, ne vous en faites pas. Si vous vous piquez, dites que c’est pour la bonne cause, pour votre jardin bien sur, mais aussi pour votre santé. L’ortie est effectivement excellente contre les rhumatismes. Un ancien agriculteur que je connaissais très bien et qui avait la peau dure avait l’habitude, de temps en temps, quand ses rhumatismes l’embêtaient de dormir, nu, sur un lit d’orties ! Et ça marchait !

Tags ortie, purin d’ortie, fabrication du purin d’ortie, conservation du purin d’ortie, filtration du purin d’orties.

Le radis fait partie, comme le navet et le chou, par exemple, de la famille des crucifères. Aujourd’hui cette famille est appelée brassicacées, nom qui vient de brassica, c’est-à-dire du chou.

Le radis est un des légumes préférés d’Armelle.

C’est un légume qui pousse extrêmement vite et qui est très facile à réussir.
J’ai semé du radis vers la mi avril, en pleine terre, suite à quelques jours de beau temps qui ont permis à la terre de se réchauffer un peu.
J’ai commencé par bien préparer ma terre, très finement, car la graine de radis est très petite et elle s’en sort mieux dans une terre riche (compost ou fumier) et surtout très « fine ».
J’ai semé ce radis en rang dans un petit sillon très peu profond (de 1 centimètre à 1 centimètre et demi de profondeur seulement). J’espace les graines de quelques centimètres et je les recouvre à la main d’un peu de terre.
Je tasse ensuite un peu la terre avec le dos du râteau et j’arrose légèrement.
Quand le temps est sec et quand je peux me rendre disponible j’arrose d’ailleurs un peu tous les 2 jours car le radis aime bien pousser vite et n’aime pas trop la sécheresse. Ceci étant dit, nous sommes en Bretagne, et l’eau n’est que très rarement un facteur limitant pour cette culture très facile.
J’essaie de semer des radis tous les 15 jours environ. Comme c’est une culture sans risque au niveau maladie, j’ai pris l’habitude depuis quelques temps de resemer quelques graines de radis, à la même place, quand je récolte. Comme cela je n’oublie pas et j’ai tout le temps des radis délicieux. Bien entendu l’année prochaine je changerai de coin dans le jardin pour cette culture de radis.

Production personnelle de graine de radis.

Cette année, j’ai acheté mes graines de radis, mais j’envisage cette fois de conserver en place quelques radis pour faire moi-même mes graines pour l’année prochaine.
C’est facile d’acheter des sachets de graines mais je trouve que c’est plus « valorisant » d’utiliser ses propres graines, d’être plus économe, plus autonome, bref « de ne dépendre de personne ».

Consommation des radis

Dans une vingtaine de jours je pourrai manger ces radis en apéritif ou en entrée.
Parfois j’en sers aussi au goûter, c’est un régal.
Ajoutez que le radis est un légume très riche en minéraux, en oligoéléments et en vitamine tout en apportant très peu de calories, il serait dommage de s’en priver.

Tags : radis, plantation du radis, produire ses propres graines, consommation des radis.

Nous sommes en Bretagne et il est difficile d’avoir une belle récolte de tomates en pleine terre.
Denis, Hélène et Armelle, dans les Cotes d’Armor, plantent donc leurs tomates sous serre, c’est aussi le cas de Jenny en Finistère Sud.

Denis et Hélène dispose d’une serre de grande surface, ils donnent don le maximum d’espace à leurs tomates et mettent une distance de 1 mètre entre chaque plant dans les 2 sens.

Pour réaliser ma plantation de tomate je creuse un trou de 30 centimètres sur 30 avec aussi 30 centimètres de profondeur.
Je mélange de la terre avec du fumier très décomposé (c’est plus du compost que du fumier) et je remets ce mélange dans le trou.
Cette année j’ai rajouté, par trou, une poignée d’engrais bio granulé de consoude B-actif (voir http://www.b-actif.com/fr/culture-de-la-tomate-bio.html )

Ces granulés sont un peu durs, je les ai donc au préalable mis pendant une nuit dans de l’eau.
Avec cette technique les éléments fertilisants de cet engrais consoude sont donc immédiatement disponibles pour mes pieds de tomate.
Il n’est pas nécessaire de les tremper une nuit, si vous n’avez pas le temps humidifiez quand même les granulés pour qu’ils se décomposent plus vite.
L’année prochaine je n’aurai pas besoin d’acheter ce granulé, j’utiliserai mes propres feuilles de consoude séchées.

Après avoir recouvert le plant de terre je mets en marche mon goutte à goutte pendant un peu plus d’une heure et je mets donc de 2 à 3 litres d’eau à proximité de chaque pied de tomate. Durant toute la culture je réaliserai cet arrosage une fois par semaine.
Cette année, également, je vais apporter de temps en temps l’engrais tomate bio de B-actif à mes tomates. La aussi, l’année prochaine je serai autonome : j’utiliserai mon propre purin de consoude.

Des œillets d’Inde et du basilic pour éloigner les parasites.

Comme tous les ans je sème quelques graines d’œillets d’Inde à proximité des tomates.
Ces œillets d’Inde, du fait de leur odeur font fuir pucerons et autres parasites.
Cette année je vais aussi planter 3 ou 4 pieds de basilic qui, parait il, devraient éloigner mouches et moustiques.

Armelle sème aussi des œillets d’Inde à proximité des plants de tomate, mais n’a pas, non plus, pour le moment semé du basilic. J’aime bien avoir la totalité de mes plantes aromatiques à proximité de la cuisine. Ma serre est un peu loin !

Tags tomates, plants de tomates, plantation de tomate, tomate et œillets d’inde, tomate et basilic, associations de plantes, engrais granulé consoude, feuilles de consoude séchées.

Lire aussi sur ce site : http://www.la-consoude-au-jardin.fr/choix-des-varietes-de-tomates.html

Hélène et Denis sont friands de tomates. Pour être sur de réussir ils étalent la plantation et choisissent plusieurs variétés provenant de fournisseurs différents.

J’ai planté, le 10 avril, dans la serre 12 pieds de tomate bio achetés dans un magasin biocoop local.

J’ai replanté le dimanche 25 avril 9 nouveaux pieds de tomate que j’ai achetés dans une pépinière bio du Nord Finistère.

Début mai je vais planter d’autres tomates que j’ai préalablement semées, moi-même, dans des godets, dans ma serre.
Je multiplie les origines mais je multiplie aussi les variétés.

• Tous les ans je cultive la variété « cœur de bœuf », très productive, pour cuisiner des tomates farcies et pour préparer le concentré de tomate que je conserve pour toute l’année.
• J’aime bien la variété « noire de Crimée », très juteuse, qui convient à toutes les utilisations et en particulier pour les salades.
• Bien entendu, je n’oublie jamais les tomates cerise consommées à l’apéro.
• L’année dernière j’ai aussi apprécié la tomate Saint Pierre. J’en ai semé et je vais donc en planter bientôt.

Le choix des variétés est un choix personnel dépendant du goût de chacun.

Voici ce que nous dit Armelle.

Moi je choisis aussi la variété de tomates « cœur de bœuf » pour les tomates farcies et pour le concentré. Mon mari est très sportif, il consomme beaucoup de sucres lents donc de pates. Pour agrémenter ces pates toutes l’année j’ai besoin de grandes quantités de concentré de tomate maison que je conserve au congélateur ( De son coté Hélène conserve son coulis de tomate dans des bocaux. Elle considère que ses réserves de concentré de tomates prennent trop de place au congélateur).
Je n’aime pas l’aspect visuel des tomates « noire de Crimée », dis Armelle, je choisis donc pour mes salades la variété Roma (en forme de poire). Et comme Denis et Hélène je n’oublie jamais les tomates cerise.

Tags variétés de tomate, tomate cœur de bœuf, tomate noire de Crimée, tomate cerise, tomate Saint Pierre, plants de tomates bio