Hélène et Denis sont friands de tomates. Pour être sur de réussir ils étalent la plantation et choisissent plusieurs variétés provenant de fournisseurs différents.

J’ai planté, le 10 avril, dans la serre 12 pieds de tomate bio achetés dans un magasin biocoop local.

J’ai replanté le dimanche 25 avril 9 nouveaux pieds de tomate que j’ai achetés dans une pépinière bio du Nord Finistère.

Début mai je vais planter d’autres tomates que j’ai préalablement semées, moi-même, dans des godets, dans ma serre.
Je multiplie les origines mais je multiplie aussi les variétés.

• Tous les ans je cultive la variété « cœur de bœuf », très productive, pour cuisiner des tomates farcies et pour préparer le concentré de tomate que je conserve pour toute l’année.
• J’aime bien la variété « noire de Crimée », très juteuse, qui convient à toutes les utilisations et en particulier pour les salades.
• Bien entendu, je n’oublie jamais les tomates cerise consommées à l’apéro.
• L’année dernière j’ai aussi apprécié la tomate Saint Pierre. J’en ai semé et je vais donc en planter bientôt.

Le choix des variétés est un choix personnel dépendant du goût de chacun.

Voici ce que nous dit Armelle.

Moi je choisis aussi la variété de tomates « cœur de bœuf » pour les tomates farcies et pour le concentré. Mon mari est très sportif, il consomme beaucoup de sucres lents donc de pates. Pour agrémenter ces pates toutes l’année j’ai besoin de grandes quantités de concentré de tomate maison que je conserve au congélateur ( De son coté Hélène conserve son coulis de tomate dans des bocaux. Elle considère que ses réserves de concentré de tomates prennent trop de place au congélateur).
Je n’aime pas l’aspect visuel des tomates « noire de Crimée », dis Armelle, je choisis donc pour mes salades la variété Roma (en forme de poire). Et comme Denis et Hélène je n’oublie jamais les tomates cerise.

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